L'été, le soleil, la protection cellulaire : comment préserver l'équilibre de votre corps

L'été apporte du soleil, de la joie de vivre… et de nouvelles exigences pour notre corps. Avec la hausse des températures, ce n'est pas seulement notre quotidien qui change, mais aussi nos besoins nutritionnels. Vitamine D, électrolytes, antioxydants : cela semble bon pour la santé, mais veiller à tout cela peut devenir un véritable défi en été. Dans cet article, vous découvrirez comment favoriser votre bien-être en été grâce à quelques astuces simples et comment maintenir votre corps en équilibre.

La vitamine D – La vitamine du soleil

La vitamine D est souvent qualifiée de « vitamine du soleil », car notre corps est capable de la synthétiser lui-même lorsqu'il est exposé au soleil. Mais en réalité, cette production dépend de nombreux facteurs : le type de peau, l'heure de la journée, la situation géographique et, surtout, le temps que nous passons réellement à l'extérieur. Les personnes qui restent principalement à l'ombre en été ou qui passent beaucoup de temps à l'intérieur, par exemple au bureau, produisent parfois moins de vitamine D qu'elles ne le pensent.

La vitamine D joue pourtant un rôle essentiel dans de nombreux processus de l'organisme :

• le métabolisme osseux
• le système immunitaire
• la régénération cellulaire

Mais : le dosage est déterminant. Un taux sanguin optimal se situe généralement entre 40 et 60 ng/ml. Des taux nettement plus élevés peuvent s'accumuler dans l'organisme et, dans les cas extrêmes, entraîner des troubles tels qu'une faiblesse musculaire, des nausées ou des troubles du rythme cardiaque.

Conseil : Faites vérifier régulièrement votre taux de vitamine D, même en été, et prenez des compléments alimentaires dès que vous constatez une carence, plutôt que de le faire à titre préventif.

Une alimentation de saison – la protection cellulaire dans l'assiette

En été, notre corps a davantage besoin d'être protégé contre les radicaux libres, générés notamment par les rayons UV. Une alimentation adaptée à la saison nous apporte précisément les substances qui peuvent nous y aider. Les légumes particulièrement colorés, comme les tomates, les poivrons ou les courgettes, sont riches en antioxydants tels que le lycopène, la vitamine C et les composés phytochimiques, qui protègent nos cellules contre le stress oxydatif.

Nos mitochondries – les « centrales énergétiques » des cellules – tirent elles aussi profit de ces nutriments. Des aliments tels que les épinards en branches, les baies ou les concombres fournissent des cofacteurs essentiels comme le magnésium, les vitamines B et les polyphénols. Plus nos cellules sont bien alimentées, plus nous nous sentons lucides, alertes et pleins d’énergie – sans aucune caféine.

Astuces d'hydratation – Bien plus que de l'eau

En été, boire ne suffit souvent pas. En effet, avec la transpiration, nous perdons également des électrolytes essentiels. Sans eux, le corps ne peut pas absorber les liquides de manière optimale, ce qui peut se faire sentir.

Électrolytes importants :

• Sodium (provenant par exemple du sel)
• Potassium (par exemple, présent dans les bananes)
• Magnésium (par exemple, présent dans l'eau minérale ou les noix)

Les besoins augmentent notamment en cas de forte chaleur, d'activité sportive ou de stress. Les personnes qui se sentent souvent fatiguées, à bout de forces ou étourdies devraient donc veiller non seulement à boire suffisamment, mais aussi à avoir un apport suffisant en minéraux.

Conseil : Une pincée de sel dans l'eau ou une boisson électrolytique maison au citron peut déjà aider.

Ingrédients pour 1 litre :

• 1 litre d'eau plate ou légèrement gazeuse
• le jus de 1 à 2 citrons ou citrons verts bio (pressés frais)
• 1/4 de cuillère à café de sel marin de qualité supérieure ou de sel de l'Himalaya (contient du sodium, du magnésium et du potassium)
• Facultatif :
  • 1 à 2 cuillères à café de miel, de sirop d'érable ou de sirop d'agave
  • une pincée de bicarbonate de soude (favorise l'équilibre acido-basique)
  • quelques feuilles de menthe ou des rondelles de concombre pour apporter de la fraîcheur

Conclusion

La santé estivale est une question d'équilibre : profiter du soleil à bon escient, apporter à son corps les nutriments dont il a besoin et s'hydrater intelligemment. De petits ajustements font une grande différence : plus d'énergie, un esprit clair et des cellules en pleine forme.

Sources et liens complémentaires :

Société allemande de nutrition (DGE) – Valeurs de référence pour la vitamine D

École de santé publique T.H. Chan de Harvard – Fiche d'information sur la vitamine D

Centre allemand de recherche sur le cancer (DKFZ) – Rayonnement UV et protection cellulaire

DGE – Hydratation et minéraux

OMS – Guide d'hydratation pour les journées chaudes

Benton, D., Young, H. A. et MacGregor, A., 2015. Résumé et conclusions de la conférence d'experts de l'Institut européen de l'hydratation sur l'hydratation humaine, la santé et la performance. Nutrition Reviews, 73(suppl_2), pp. 55–66 : https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/73/suppl_2/55/1931366?redirectedFrom=fulltext&login=false 

Gulcin, I., 2025. Les antioxydants : une revue exhaustive. Archives of Toxicology : https://link.springer.com/article/10.1007/s00204-025-03997-2

Nature Publishing Group, 2025. Les radicaux libres et leur impact sur la santé et les défenses antioxydantes : une revue. Cell Death Discovery : https://www.nature.com/articles/s41420-024-02278-8.pdf 

Wojtunik-Kulesza, K., Oniszczuk, A., Waksmundzka-Hajnos, M. et Oniszczuk, T., 2022. Propriétés, sources et cibles des radicaux libres, mécanismes de défense antioxydants et leur impact sur la santé – Une revue. Antioxidants, 11(2), p. 437 : Propriétés, sources et cibles des radicaux libres, consommation d'antioxydants et santé