Le Jour du Dépassement de la Terre 2023 - Comment notre alimentation peut-elle aider ?

Aujourd'hui, en Autriche, le jour du Dépassement de la Terre nous rappelle - comme chaque année - que nous consommons nos ressources naturelles plus rapidement qu'elles ne peuvent se régénérer. La manière dont nous nous nourrissons a également un impact considérable sur la planète. Un mode d'alimentation durable peut non seulement améliorer notre santé, mais contribue également à préserver les ressources de la Terre.

Voici quelques conseils pour qu'une alimentation saine et durable soit bénéfique à la fois pour l'environnement et pour notre santé :

1. choisis des aliments avec une faible empreinte carbone

Les produits d'origine animale comme la viande et les produits laitiers ont une empreinte carbone élevée et peuvent avoir un impact négatif sur notre santé, surtout si nous en consommons trop. Les aliments d'origine végétale tels que les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes ont une empreinte carbone plus faible et sont riches en nutriments tels que les fibres, les vitamines et les minéraux.

2. évite le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire peut avoir un impact négatif sur l'environnement et grever notre budget. En utilisant les restes et en stockant correctement les aliments, nous pouvons réduire les déchets et économiser de l'argent. Une alimentation équilibrée comprenant une variété d'aliments peut également contribuer à maintenir une alimentation équilibrée qui nous apporte les nutriments dont notre corps a besoin.

3. achète des aliments locaux et de saison

Les aliments locaux et de saison ont souvent une teneur en nutriments plus élevée que les aliments importés et peuvent contribuer à réduire l'utilisation de pesticides et d'autres produits chimiques. En outre, cela permet également de soutenir l'économie locale.

4. choisis des produits bio et issus du commerce équitable

Les produits biologiques et issus du commerce équitable peuvent être exempts de produits chimiques nocifs et réduire l'utilisation de pesticides. Les produits du commerce équitable garantissent en outre que les travailleurs qui cultivent ces aliments sont payés de manière équitable. Ainsi, une alimentation équilibrée à base de produits bio et issus du commerce équitable peut contribuer à fournir à l'organisme des nutriments essentiels tout en aidant à rémunérer les travailleurs de manière équitable.

Il est important de noter qu'il n'est pas nécessaire de changer radicalement de mode de vie du jour au lendemain pour vivre de manière plus durable. Même de petits pas vers une alimentation durable peuvent contribuer à protéger la planète et notre santé. En nous concentrant sur la consommation d'aliments d'origine végétale, en réduisant le gaspillage alimentaire et en privilégiant les produits locaux, de saison et biologiques, nous pouvons apporter notre contribution.

Il ne s'agit pas d'être parfait, mais d'essayer de progresser pas à pas vers un mode de vie plus durable. En nous concentrant sur les avantages pour notre santé et la planète, nous pouvons rester motivés et inspirer les autres à faire des changements durables.